石垣島グラスボートツアー|北部エリアのサンゴとお魚をボートから楽しもう!

石垣島グラスボートツアー|貸切グラスボートでここはぼくだけの場所!

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石垣島グラスボートツアー|隠れ家的スポット伊野田漁港発、さんご礁の海からのグラスボート

石垣島グラスボートツアー|貸切グラスボートでここはぼくだけの場所

石垣島の春の風物詩。さとうきびの収穫は終わりですね!

ここ数日は、とても天気がよい石垣島です。

堤防沿いを颯爽と駆け抜ける笹川です

この抜けるような青空とエメラルドグリーンの海を見ながら、さぁ今日も港に出勤でございます♪

ちなみにグラスボートツアーはこの見えている海すべてがコースになっています。きれいな海をご案内しております♪これから石垣島旅行をお考えの方はぜひ、ご参加ください♪

抜けるような青空と海です

でも営業は5月6日まで自粛中です。一部のお店が営業していては自粛の意味がなくなってしまいます。ここはしっかり足並みをそろえて、我慢しましょう!でも5月6月、先行きは未定ですが、ご予約は承っております。お気軽にお問合せください。

今日も颯爽と港に向かっていきます。お客さんはもちろんいないので、自転車に乗って堤防沿いを自転車でのんびりサイクリング。これ笹川の出勤スタイルです。そうすると、おっ!いよいよ終わったんですね!

サトウキビのネット干し

堤防には黒いネットがいっぱい並んでいますね!このネットは、収穫したさとうきびを入れる袋です。

さとうきびの収穫中

とっても大きいネットで、案外重量もあって頑丈なんですよね!
収穫がすべて終わると、洗って、堤防に干すのが、毎年の恒例です。

石垣島に冬にお越しの方は、サトウキビ畑で大きな重機を見たことがあるのではないでしょうか?

ハーベスターと言います。例年12月ごろ。気温が下がり始めると、さとうきびの糖度がアップするそうです。
その頃に砂糖に加工する製糖工場が稼働し始めます。

ちなみにご存知でしょうか?石垣島の製糖工場では、黒糖はつくっていないそうです。すべて粗糖になるそうです。
粗糖って何?と思う方、いらっしゃっると思います♪こんな時は、ウィキペディアさんの出番です。

粗糖は一般的な砂糖を作る時の原料として用いられており、後に精製を受けて様々な種類の砂糖となる。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%97%E7%B3%96  ウィキペディア 粗糖

だそうです。
沖縄の特産品といえば!の一つ、黒糖ですが、実はかなり余っているそうです。JAおきなわは特命プロジェクト推進室を作って、販売促進の計画を考えているとのことです。

沖縄の黒糖 前例ない在庫過多 離島経済に危機感 日本農業新聞

よしならば、さんご礁の海から、ちょっと調べてみました!ちょっとその販売促進のお手伝いです!
このサイトに黒糖の良いところがぎゅぎゅっと凝縮されて書いてありますね!

黒砂糖・黒糖の健康効果は?黒砂糖を使った簡単レシピもご紹介 KAWASIMAYA

簡単にまとめると、
黒糖の不純物を取り除いたのが白砂糖。
ただ不純物にはいろんな栄養素がいっぱいなんだそうです。

具体的には、ミネラルやビタミン、そしてカルシウムは100g中に240mgと多く、これは牛乳1本(200cc)中の量に匹敵する量。
さらにマグネシウム、銅、亜鉛も含まれているそうです。

健康効果としては、疲労回復、ダイエット時の効果促進、美肌等。

普通の砂糖を使うよりも黒糖を摂取した方が、健康にはよいことがいっぱいあるんですね!

ただ、やはり黒糖ももちろん砂糖です。摂取しすぎには要注意です。いつもの砂糖を黒糖に切り替えるくらいがちょうどよいそうです。

そんなサトウキビの収穫は、今年は順調に終わったみたいです。去年は雨の日が多く例年4月には終わる収穫が6月まで長引いていました。
ほっと一安心、笑顔のハーベスターのオペレーターの皆さんでした。

ではでは


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ぜひご覧ください。


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